Об обнаружении антибиотиков в коровьем молоке

Специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея отобрано 7 проб молока коровьего сырого, производитель СПК «Колхоз Ленина» Красногвардейского района, Республики Адыгея, в рамках выполнения плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах на 2015 год. Пробы были отправлены на исследование в ФГБУ «Краснодарская МВЛ», где для определения качественных показателей были применены современные методики и аппараты. В ходе испытаний в 5 пробах выявлено превышение допустимых норм по показателю безопасности «пенициллин», то есть его наличие в молоке.

Причиной появления пенициллина в продуктах животного происхождения, в частности в молоке, является неконтролируемое применение их в качестве лечебных средств, в нарушение инструкции по применению.

Присутствие в молоке антибиотиков обуславливает изменение его свойств, ведет к нарушению технологических процессов при переработке, снижает качество готовой молочной продукции. В ряде случаев, неблагополучная продукция представляет угрозу здоровью потребителя.

Системой срочного оповещения «Сирано» Россельхознадзора информация о положительных пробах незамедлительно передана в Управление ветеринарии Республики Адыгея, производителю для принятия соответствующих мер реагирования и устранению нарушений.