Рыбопромышленный кластер (38)

Столичные производители продуктов питания увеличили поставки своим заказчикам. С января по сентябрь 2022 года объемы выросли на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. Ранее Сергей Собянин отметил, что сейчас наблюдается рост спроса на товары столичных производителей. Московские предприятия заместили импортную продукцию в фармацевтике, пищевой промышленности, сфере технологий и производства оборудования и в некоторых других отраслях. «Московские предприятия пищевой промышленности производят различные продукты питания — от хлебобулочных до рыбных и мясных изделий. За девять месяцев текущего года компании столицы поставили заказчикам товары более чем на 405 миллиардов рублей — это на 4,9% превышает показатель за аналогичный период 2021 года. Такого роста...

В рамках рабочей поездки в Магаданскую область Заместитель Председателя Правительства – полномочный представитель Президента в ДФО Юрий Трутнев провёл совещания по вопросам социально-экономического развития региона. В повестку совещания о ситуации на рынке продовольственных товаров региона вошли вопросы обеспеченности области продовольственными товарами, лекарственными препаратами и медицинскими изделиями. Открывая совещание, вице-премьер подчеркнул, что в текущей ситуации экономического давления со стороны ряда недружественных стран одна из важных задач властей – обеспечение населения необходимыми товарами по разумным ценам. В качестве превентивной меры в Магаданской области создан запас продовольственных товаров в оптовом секторе на период до трёх месяцев и в розничном – до 1,5 месяца. В регионе установлены предельные оптовые и розничные торговые надбавки на 13 видов социально...

На сайте Рсопотребнадзора 13 июля 2020 года опубликовано Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.07.2020 № 19 "О признании не действующими на территории Российской Федерации отдельных актов СССР". Признаны недействующим ряд санитарных правил и норм СССР, в том числе - санитарные правила для судов флота рыбной промышленности внутренних водоемов; нормативы и методы микробиологического контроля продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения; нормы искусственного освещения на судах речного флота. Текст документа: Главный государственный санитарный врача Российской Федерации Постановление от 10 июля 2020 г. № 19 О признании не действующими на территории Российской Федерации отдельных актов СССР В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом...

Роспотребнадзор на своем сайте дал рекомендации о том, как правильно выбрать продукты в период пандемии коронавирусной инфекции.В период карантина неизбежно приходится больше времени проводить дома, люди меньше двигаются и тратят меньше энергии. Чтобы не набрать лишние килограммы, к составлению ежедневного меню необходимо подходить рационально. Следует помнить, что лишний вес может стать причиной многих заболеваний, например, сахарного диабета II типа. Не рекомендуется делать запасы и приобретать продукты впрок. Продовольственные магазины работают в постоянном режиме и поддерживают неснижаемый объем основных продуктов питания. В просроченных крупах, орехах, сухофруктах могут завестись амбарные вредители (пищевая моль и др.) и нанести вред здоровью. Приобретение продуктов в магазина. · В первую очередь необходимо уточнить, какие продукты уже есть у вас дома и составить список с...

Свердловские поставщики и импортеры из Республики Казахстан провели в Екатеринбурге закупочную сессию. В ней приняли участие производители медицинского оборудования и расходных материалов, металлотрейдеры, дистрибьютеры продуктов питания и учреждения здравоохранения. Мероприятие было организовано Свердловским областным фондом поддержки предпринимательства и Уральской торгово-промышленной палатой. В Екатеринбург приехали шесть компаний: ТОО «Пакт» и ТОО «Рост-5» хотят наладить импорт майонеза, кетчупа, рыбных и овощных консервов, ТОО «Алмерек» заинтересовано в закупках шприцев, реагентов и шовного хирургического материала, ТОО «Компания Сталь Трейд» планирует наладить канал поставок из Свердловской области труб и строительной арматуры, ТОО «Национальный научный кардиологический центр» и ТОО «Аspasia Ltd» нуждаются в оборудовании для проведения физиотерапии, диагностики и реабилитации...

Для поддержания работоспособности мозга в первую очередь необходима вода, рассказала «Известиям» член Российского национального общества диетологов Людмила Денисенко. «Наш организм состоит на 60–85% из воды, а мозг — более чем на 90%, поэтому недостаток воды в первую очередь сказывается на состоянии и функциях мозга», — сказала врач. Для хорошей работы мозга необходимо его нормальное кровоснабжение, а следовательно, здоровые сосуды. Для сосудов подойдут омега-3 жирные кислоты, которые есть в жирных сортах рыбы, в растительных маслах и орехах. Также мозговому кровообращению способствуют витамин C и минеральные вещества, такие как натрий, магний, цинк, медь, железо, йод и другие. Все они содержатся в овощах и фруктах. «Для ускорения проводимости в нервных окончаниях и улучшения снабжения мозга кислородом необходимы витамины группы В», — подчеркнула Денисенко. По ее словам, их нужно искать...

Исследование, проведённое в Госпитале Джонса Хопкинса (США), показало, что диета с низким потреблением углеводом существенно улучшает память у людей старшего возраста с лёгкими умственными нарушениями. На протяжении трёх месяцев участники исследования (люди старшего возраста с лёгкими умственными нарушениями) придерживались низкоуглеводной диеты с высоким количеством жиров. По окончании эксперимента у всех участников было зафиксировано улучшение памяти. При этом наилучшие результаты в тестах на память показали участники, которые потребляли меньше всего углеводов. Исследователи назвали результаты эксперимента очень впечатляющими, так как даже соблюдение диеты Национального института старения сопровождается постепенным ослаблением памяти. Как улучшить память в старшем возрасте? Участники исследования, которые добились наилучших результатов в улучшении памяти, ограничили потребление...

Холестерин незаслуженно попал в черный список. На самом деле, это соединение выполняет важные функции в организме и может быть вредным только в избытке, который возникает преимущественно из-за чрезмерного употребления жирной пищи или нарушений в работе организма. Холестерин – органическое соединение, входящее в состав клеточных мембран. По сути, это липофильный спирт, который на 80% вырабатывает сам организм. Именно холестерин обеспечивает прочность клетки, работу ферментов, синтез половых гормонов и клеточный обмен веществ. Повышенное содержание холестерина в крови ведет к формированию холестериновых бляшек на стенках сосудов, накоплению на них кальция, сужению просвета сосудов и затруднению поступления кислорода к сердцу. При усугублении ситуации это влечет атеросклероз, инфаркт миокарда, сердечный приступ, болезнь Альцгеймера и т.д. Как гены влияют на уровень холестерина Гены APOC1...

С наступлением осени и уменьшением количества солнечных дней люди начинают испытывать нехватку витамина D. Мультицентровое исследование по России показало, что его дефицит равнозначно выявляется во всех регионах, в том числе и в южных. Однако самостоятельно восполнять нехватку этого витамина не стоит, предупреждает «АльфаСтрахование – ОМС». За витамином D скрывается несколько веществ категории феролов. Самым известным является кальциферол, который делится на холекальциферол и эргокальциферол. Эти биологически активные вещества обеспечивают организму полноценное всасывание кальция и фосфора. Холекальциферол (D3) является тем самым витамином, который вырабатывается во время пребывания на солнце, но также может поступать и из продуктов питания, а эргокальциферол (D2) появляется в организме исключительно из пищи. В целом в летний период организм обычно самостоятельно запасает достаточное...

Из цестодозов человека, вызываемых употреблением в пищу зараженной рыбы, важнейшим и наиболее опасным является дифиллоботриоз, возбудителем которого является лентец широкий - Diphyllobothriujm latum. Тело его, состоящее из члеников, иногда достигает длины 20 м, ширины 1,5 см. Широкий лентец паразитирует в кишечнике человека, а также кошки, собаки, лисицы, енота и других плотоядных млекопитающих. Кроме лентеца широкого у человека и рыбоядных животных паразитируют лентецы других видов, но они не вызывают таких тяжелых последствий и отмирают довольно быстро. Очаги дифиллоботриоза регистрируются в бассейнах северных рек, а также Волги и Камы, отмечаются и в верховьях Дона. Развитие лентеца протекает с участием двух промежуточных хозяев, один из них хищная рыба: щука, окунь, ерш, налим, лосось, сом и другие, аккумулирующие в своем теле плероцеркоидов широкого лентеца. Яйцо паразита с...

Из трематодозов, возбудители которых достигают половой зрелости у человека и плотоядных животных следует указать клонорхоз, близкий по этиологии и способам передачи к описторхозу - тяжелому природно-очаговому трематодозу человека и плотоядных животных. Клонорхоз — гельминтозное заболевание рыбоядных животных и человека вызываемое трематодой Clonorchis sinensis, или китайской двуусткой, которая достигает половозрелости в желчном пузыре, желчных ходах печени протоках поджелудочной железы теплокровных животных (собак, кошек, лисиц, песцов, соболей, енотов, барсуков, куниц, морских котиков, крыс), а также человека. Биология клонорхиса во многом сходна с другими описторхидами: его промежуточные хозяева – моллюски Битиния и Меланида. Дополнительными хозяевами, от которых заражается человек и плотоядные животные являются более 400 видов пресноводных рыб (язь, лещ, сазан, гольян, толстолобик...

Теперь профилактика и лечение заболеваний возможны и без применения химических препаратов с помощью целебного трепанга. Трепанг – это морское животное, которое обитает в Желтом и Японском морях. Его мясо используют, как очень мощный источник жиров, белков, углеводов, витаминов и других полезных микроэлементов. Это по-настоящему уникальное существо, которое уже помогло излечиться тысячам людей от различных заболеваний, даже самых тяжелых. Компания «Мир Трепанга»является лидером и профессионалом во всем, что касается трепанга. Сотрудники компании отвечают за весь продукт, начиная от вылова, приготовления и заканчивая доставкой его потребителю. За 6 лет работы «Мир Трепанга» довели свой продукт «Трепанг на меду» до совершенства, сохранив в нем максимум полезных и целебных свойств. К полезным свойствам и способностям трепанга относятся: - укрепление иммунной системы человека; - борьба с...

На сегодняшний день профилактика различного рода заболеваний стала возможна и без применения химических препаратов. Чудо природы или как называют трепанг морской женьшень, с древнейших времен помогает людям восстановить свое здоровье. Трепанг – принадлежит к классу голотурий, который обитает в Желтом и Японском морях. На вид трепанг по правде говоря выглядит совсем неаппетитно, но при этом в его организме содержится более 20 витаминов и более 15 микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Мясо трепанга используют, как очень мощный источник жиров, белков, углеводов. Трепанг издревле еще со времен китайских императоров, считался уникальным и целебным средством от любых недугов. Трепанг за все время помог излечиться и восстановить вое здоровье десяткам тысяч людей по всему миру. Многим людям трепанг помог избавиться от различных заболеваний, даже самых тяжелых. К...

1. Вода. Не забывайте о банальном совете: выпиваем стакан воды за 20-30 минут до еды. Таким образом, желудок будет подготовлен к принятию пищи. Выпитая вода также частично сократит ваш аппетит, не позволит вам съесть дневную норму калорий за первые 5 минут праздничной трапезы. 2. Аспирин. Жирная белковая пища повышает вязкость крови, что очень вредит сердцу и сосудам. Аспирин разжижает кровь и помогает снизить ущерб организму из-за переедания. 3. Таурин. Для защиты печени, сердца и сосудов достаточно всего 3 грамма таурина. 4. Готовим на фактическое количество гостей. Зачем готовить салаты тазиками, если максимум, кого вы ждёте на праздник, – это своих родителей или близких друзей? Готовьте небольшими порциями. Если так уж боитесь, что кто-то останется голодным или придёт без предупреждения, то единственную разумную вещь, которую вы можете сделать, – заготовить полуфабрикат, который...

Лаборатория «Экстремальной биологии» ИФМиБ КФУ – в числе 5 международных коллективов, поддержанных по результатам конкурса РНФ совместно с Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии. Заметим, в таком формате конкурс был проведен впервые. Участие в отборе могли принять специалисты всех научных областей, предусмотренных классификатором РНФ. Однако по договоренности с японскими коллегами были выбраны 5 приоритетных направлений, в рамках которых должны были проводиться исследования. По результатам двустороннего рассмотрения заявок было принято решение о поддержке 5 проектов по 4 направлениям: птичий грипп; развитие устойчивого сельского и лесного хозяйства в Дальневосточном регионе России, а также технология сохранения сельскохозяйственной продукции – проект Казанского федерального университета, реализуемый совместно с Институтом агробиологических наук, NARO, Цукуба...

Дефицит витамина D вызывает целый ряд проблем со здоровьем. Раньше витамин D считался именно витамином. С недавнего времени он считается скорее стероидным гормоном, поскольку синтезируется и перерабатывается организмом так же, как и половые гормоны. Витамин D состоит из двух групп веществ - это холекальциферол, который синтезируется на коже только под воздействием солнечных лучей и эргокальциферол, получить который можно из пищи. Недостаток этого витамина повышает опасность возникновения раковых опухолей, снижает иммунитет и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Проблемы с нехваткой витамина D могут испытывать вегетарианцы, поскольку он содержится в продуктах животного происхождения. Сыр, печень, жирная рыба и яйца — лучший источник витамина D. К тому же, достаточное количество витамина D способствует большей выносливости организма при физических нагрузках и снижает выработку...

В новом выпуске журнала Scientific Reports (Nature Publishing Group) японские ученые совместно с руководителем лаборатории "Экстремальная биология" ИФМиБ КФУ Олегом Гусевым и Владимиром Сычевым (Институт медико-биологических проблем РАН) опубликовали статью, где описали изменения, вызванные космическим полетом в организме рыб (японских оризий). Как известно, полет в космос несет ряд опасностей для организма человека. Из-за длительной невесомости у космонавтов ухудшается состояние костей и мышц. В настоящее время потеря костной массы у астронавтов является одной из острейших проблем со здоровьем, наблюдающихся в условиях космического полета продолжительностью нескольких месяцев. Такое состояние сходно с широко распространенным старческим остеопорозом, именно поэтому врачи разрабатывают методы поддержки здоровья космонавтов в полете и послеполетного восстановления. Важно, что понимание...

Исследователи ВЦИОМ проанализировали отношение россиян к минтаю Социологи исследовали этот вопрос в социальных сетях. Как оказалось, всего за период с октября по ноябрь эта рыба упоминалась в социальных сетях 5 326 раз. Специалисты также выяснили, что пользователи сети считают минтай продуктом здоровым, диетическим, спортивным, подходящим для кормления детей и в то же время недорогим. По итогам исследований, президент Ассоциации Добытчиков Минтая вынес вердикт, что рыбопромышленные компании не умеют продавать минтай. Как рассказывает президент ассоциации Герман Зверев, для людей рыба – это эмоционально окрашенная тема, а маркетинговые стратегии рыбопромышленных компаний мало учитывают эту особенность восприятия, при том, что потенциал для увеличения спроса на минтая – огромный. Рынок минтая в России в 2015 году оценивается примерно в 240 тыс. тонн, включая и розничные, и оптовые...

Купленный продукт может быть опасным для здоровья и вызывать серьезные инфекционные, кишечные заболевания (диарея, дизентерия, кишечная палочка, гастроэнтерит, сальмонеллез, листериоз и др.). Известно, что каждое инфекционное заболевание имеет своего специфического возбудителя. Это могут быть как условно-патогенные, так и патогенные микроорганизмы, микроорганизмы порчи.Причинами размножения микроорганизмов и заражения ими продуктов является порой неправильная транспортировка, несоблюдение сроков реализации продуктов питания, неправильное хранение, немытые руки продавца и т. д. Именно поэтому, покупая пищевые продукты на рынках и в магазинах, всегда есть вероятность заражения какой-либо инфекцией или токсинами, которые выделяют микроорганизмы. При неправильном хранении, когда целыми днями готовые мясные продукты лежат навалом на прилавках рынка при температуре 20- 25 градусов...

За период с 18.09-24.09.2015г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в рыбе щука мороженная обнаружены инцистированные плероцеркоиды цестоды сем. Triaenophoridae (личинки гельминта). Среднее число паразитов 3,46 в 1 кг рыбы. Заражённых особей с критической и выше интенсивностью 50%. Для пищевой пригодности рыбы и условий ее реализации в качестве продукта питания в мороженном или охлажденном виде допускается наличие гельминтов и личинок не опасных для здоровья человека и животных при среднем числе паразитов на 1 кг не более 1, процент зараженных особей с критической и выше интенсивностью не более 4%. Триенофороз - заболевание рыб, вызываемое половозрелыми и личиночными стадиями гельминтов сем. Triaenophoridae. Половозрелые цестоды паразитируют в кишечнике щук, редко у окуней...

При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы (минтай б/г мороженый) специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» обнаружены личинки цестоды рода нибелиния в мышечной ткани в неживом состоянии. При проведении санитарно-паразитологической экспертизы рыбы специалист обращает внимание не только на паразитов, которые опасны для человека и животных, но и на гельминтов, которые не опасны для человека. Паразиты, которые не опасны для человека, могут портить не только товарный вид рыбы, но и снижать качество мяса. Условия реализации рыбы, содержащей погибших и не опасных для здоровья человека и животных гельминтов, но ухудшающих товарный вид или качество рыбопродукции по органолептическим и физико-химическим показателям, определяют исходя из нормативов, указанных в нормативах:...

Для контроля выпуска доброкачественной, безопасной в эпидемиологическом отношении пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов морского промысла на предприятии, Вы можете обратиться в ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория». Доброкачественность готового продукта в микробиологическом отношении в значительной степени зависит от санитарного уровня производства и микробиологической характеристики сырья и вспомогательных материалов, от четко организованного санитарно-микробиологического контроля. Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведут испытания рыбы и рыбных продуктов в целях сертификации соответствия, а также проведут лабораторные исследования по микробиологическим показателям безопасности для здоровья человека, санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды, производственный контроль сырья...

От того чем мы питаемся, зависит наше здоровье. Поэтому так важно знать, что содержится в употребляемой населением продукции. За 4 месяца текущего года Управлением Россельхознадзора по Воронежской области во исполнение Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 31.12.2013 г. № 831 «О проведении лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО на 2015 год» организованы и отобраны пробы продукции животного происхождения для проведения исследований остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах Управлением Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга всего отобрано и направлено в ФГБУ «Белгородская межобластная ветеринарная лабаратория» 145 проб пищевой продукции животного...

В марте месяце в ходе плановой